-
發表於:2024-01-01
“朋友給的粘米年糕(家鄉叫團餈,牛欄丸),女兒最喜歡吃了。今天簡單的用大白菜蘿蔔魚腐炒了,清淡些。”食材明細主料粘米年糕(適量)大白萊(半顆)白蘿蔔(半根)魚豆腐(10塊)輔料蒜(3瓣)蠔油(1大匙)幹炒醬...
-
發表於:2018-06-15
今天讓我們來說說毛蟹,說到毛蟹,我相信有很多人都喜歡吃,但是單單炒毛蟹又太過於單調,所以今天我來教教大家毛蟹炒年糕步驟。這是一道非常美味的家常菜,吃過的人都會愛上,因為它有初戀的味道...
-
發表於:2019-03-16
米粉的熱度是大家有目共睹的,現在人們對於米粉的熱愛程度已經不亞於對米飯和麵食的了。街頭巷尾的米粉店也是很常見,這種小餐飲是很多消費者都比較青睞的去處,這樣強大的市場也是吸引了很...
-
發表於:2018-04-07
炒茶是時下很流行的一種茶葉製作方式,其做出來的茶葉口感更加的好。炒茶過程中不同的火候以及時間等等都是影響茶葉口感的重要因素。接下來,小編就向大家介紹一下炒茶的具體步驟吧。相信...
-
發表於:2024-03-01
食材明細主料火鍋年糕(適量)輔料茄子(適量)配料豆瓣醬(1勺)甜麵醬(1勺)醬油(適量)冰糖(少許)料酒(適量)色拉油(適量)蒜末(適量)生粉(適量)甜味(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)茄子年糕的做法步驟1、準備材料...
-
發表於:2023-12-31
“寶寶最近不愛吃東西,只能給他折騰點糕點”食材明細主料粘米粉(50g)玉米澱粉(10g)白砂糖(10g)酵母(1g)輔料水(70g)甜味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)粘米糕的做法步驟1、粘米粉,玉米澱粉,糖混合。2...
-
發表於:2018-07-24
先焯過,後過涼。注意年糕在熱的時候口感最好,趁熱吃完。炒年糕前先把年糕浸泡一段時間等到差不多的時候就可以炒了。若要加入蔬菜時,先炒蔬菜,後下年糕。年糕不要切得太厚,不然炒不熟。年糕...
-
發表於:2024-03-01
“避風塘炒蟹,是一道經典的粵菜,味道香濃鮮美。年糕炒蟹,一道紅紅火火的菜,用它來做年菜,寓意步步高昇,今天,我來把這兩道菜結合在一起,做出這道創新的年菜,避風塘年糕炒螃蟹,祝願各位事業步步高...
-
發表於:2018-08-04
1、開始炒年糕之前先用開水將年糕焯一遍水,這樣可以讓年糕更快的炒熟,炒制時間變短,從而防止年糕粘鍋,因為炒制時間越長,年糕越容易粘鍋。2、炒制要先把鍋燒熱以後倒油,油完全燒熱後,先炒其他...
-
發表於:2018-11-09
可以將焯好水的年糕迅速的放入鍋裡。這個操作不僅可以防止不粘鍋,而且炒出來的年糕的勁道口感都會比較好。在炒年糕之前要確保鍋是乾淨的,也要熱油下鍋。選購年糕時要注意觀察年糕的顏色...
-
發表於:2024-02-05
食材明細主料粘米粉(50g)玉米澱粉(20g)牛奶(20g)輔料雞蛋(2個)油(50g)糖(40g)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)粘米蛋糕的做法步驟1、2個全蛋加糖打發2、加入粘米粉和玉米澱粉3、加入油和奶4、倒...
-
發表於:2024-01-04
“這是LG家鄉的過年美食,用粘米粉做的年糕,家鄉話叫團餈,也叫牛欄丸。以前是用大米磨漿來做,現在有了粘米粉賣,就方便多了。粘米粉就是我們吃的大米磨的粉,臺灣叫再來米粉。這個是去年跟一個...
-
發表於:2024-01-02
“一種口感香甜軟糯,好吃又不上火的蒸蛋糕,做這種蛋糕只是比平常做蛋糕的材料里加多了粘米粉,從而改變了蛋糕的口感。另外,使用的是添加了黑米的蛋糕粉,所以麵粉過篩後會有黑米的顆粒,這可是...
-
發表於:2024-03-01
“我的選題是熱門的D組:團團圓圓+萬事如意+步步高昇+招財進寶本道菜----步步高昇:金燦燦的辣炒年糕(高)!(大家快來支援投票呀)這是我做的第二道菜。過年吃年糕,取義步步高昇。有些地方在過年時...
-
發表於:2018-08-04
1、將年糕過涼水。年糕在炒之前,可以放在水中煮幾分鐘,撈出後放入冷水中過涼,控幹水分再炒,這樣可以避免年糕粘鍋。2、熱油熱油。炒年糕時,要熱鍋熱油,並且需要使用大火不停的翻炒,翻炒的過程...
-
發表於:2018-02-23
說到小米粥,大家並不陌生吧,它是我們生活中很常見的一種美食了,基本在早餐館啊,路邊攤啊,都可以看到它的身影。小編就喜歡吃小米粥配包子或者酸菜,不僅能夠管飽,小米粥對我們身體也是有好處的...
-
發表於:2024-03-01
“年糕是過年必備的傳統賀年糕點。“年”與“粘”同音,也可代表新年或團圓凝聚之意,“糕”諧“高”,寓意步步高昇。所以前人有詩稱年糕:“年糕寓意稍雲深,白色如銀黃色金。年歲盼高時時利,虔...
-
發表於:2018-05-28
說到做蛋糕,想必不少朋友和小編一樣,都喜歡自己在家裡做做蛋糕當下午茶吧。那麼,怎麼才能做出美味的蛋糕呢,做蛋糕的步驟其實是非常重要的,那麼,蛋糕的步驟到底有哪些呢,今天小編就專門給大家...
-
發表於:2024-01-31
“東北人家過年必吃的大黃米糕。象徵吉祥幸福的生活,工作、事業、學業、家庭一年更比一年高。年糕裡包含一切美好的祝福!用東北的特產大黃米做年糕。大黃米產量很低,現在市面有黃米賣,黃米...
-
發表於:2024-01-03
“昨天自制了家鄉的粘米年糕,家鄉叫這年糕叫團餈,又叫牛欄圓,是過年必備的食品。今天早上就炒了這道年糕,冰箱沒可炒配的菜,就只放了胡蘿蔔。”食材明細主料自制粘米年糕(800g)臘肉(1條)胡蘿蔔(2...
-
發表於:2024-01-01
“廣東過年必備的食品,寓意年年高,步步高昇。”食材明細主料糯米粉(1包(454)g)雞蛋(6個)椰奶(1罐(400)ml)糖(100g)玉米油(125ml)牛奶(125ml)餡料紅豆沙(適量)表面裝飾核桃仁(適量)芝麻(適量)甜香(口味)烤(工藝...
-
發表於:2018-07-04
春節是中華民族的傳統節日,每年這一天是全年最熱鬧的日子、過去的時候小朋友非常喜歡春節、因為這一天可以吃到許多平時吃不到的美食、這也是過年的傳統、除了餃子以外年糕是最受歡迎的...
-
發表於:2024-02-23
“年夜飯吃飯都圖有個好名頭,好兆頭,魚糕——年年有餘,步步高昇!剛吃這個魚糕的時候是老鄉的飯店裡,叫做全家福的一盤菜,感覺很味道很鮮,很像超市賣的雙匯魚腸,回家改良後做了這盤菜”食材明細...
-
發表於:2024-02-23
“傳統的韓式炒年糕是將配菜炒好後用煮的方式烹飪年糕,會使年糕表面變粘,用蘭州話說叫“不幹散!”,沒有火爆炒的feel。所以不喜歡這種粘口感的童鞋們(比如我~)可是嘗試我的改良版,不用擔心年...
-
發表於:2024-02-01
“糯米滋補可助禦寒,水果玉米降血壓、降血脂。”食材明細主料糯米粉(適量)水果玉米(適量)輔料清水(適量)清淡(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)玉米粘糕的做法步驟1、糯米粉和水果玉米混和。2、加...