我比較喜歡吃餃子，所以在家就喜歡製作各種各樣的餃子，什麼餡料的都會製作，今天給大家介紹美味的蓮菜餃子餡的做法。其實美味的蓮菜餃子餡的做法十分的簡單，是用蓮藕，豬肉，蔥，姜，麻油製作而成的，攪拌在一起味道十分的豐富，快來嘗試吧。
主料
蓮藕 ：適量輔料
餃子皮 ：適量具體步驟
蓮藕用擦子擦碎，蓮藕一定正切面擦，這樣才能擦的很碎！
再用刀剁一會、因為蓮藕含有澱粉、有一定的粘性、所以剁的時候很容易、並不會迸的到處都是！
出肉餡、把剁碎的蔥姜和十三香、少許醬油、麻油、一起攪拌勻！
再和剁好的蓮藕攪拌在一起、（因為我想吃蓮藕多一些的、所以加入的蓮藕量多於豬肉餡，2:1的量、但是這個比例、水餃吃起來還是很香的、肉味很足！）
蓮藕餡沒有水分、餡軟、好定型、很容易包啊！
千里飄香谷
