關於蒸乾青魚的知識

“青魚是一種顏色青的魚，主要分佈於我國長江以南的平原地區，長江以北較稀少；它是長江中、下游和沿江湖泊裡的重要漁業資源和各湖泊、池塘中的主要養殖物件，為我國淡水養殖的“四大家魚”之...

“自寶寶開始新增輔食時起，餐桌上常見的這道青蒸昂刺魚，原味的除了放入蔥姜去腥，沒有加任何調味品，即使如此魚肉的香味也很好吃，十幾歲的大寶吃了也說好吃”食材明細主料昂刺魚（1條）輔料姜（2片...

“幹鹹魚是經過醃漬、晾晒等方法制作而成。醃製好的鹹魚可以清蒸、油煎、燒烤等等，因口味獨特而廣受人們的喜愛。”食材明細主料幹鹹魚（適量）豬肥肉（適量）輔料蔥（適量）姜（適量）乾紅辣椒（適量）料酒...

食材明細主料青魚（750g(中段)）輔料鹽（適量）黃酒（適量）姜（適量）蔥（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）清蒸青魚的做法步驟1、青魚中段洗淨2、在中間劃上一刀3、青魚放入盤中，倒入黃酒4、放適量...

“夏天我們總是待在空調間裡，免不了寒氣會進入體內，無形中加重了身體的溼氣，可以適當的用花椒來祛溼，將花椒入菜，可以增加香味，也可以輔助我們祛除身體內的溼氣。”食材明細主料青魚（300克）輔...

10分鐘。青魚作為常見的淡水魚，它外觀很象草魚。清蒸用的青魚需要改花刀放蔥姜料酒醃製一下去除腥味。蒸魚要等水開上汽之後再蒸，蒸魚的時間不能太長，以8-10分鐘為宜。出鍋之後要再次撒上...

“朋友給了些幹鮁魚，這個蒸著吃非常美味，也可以炸著吃，燉蘿蔔吃都很好吃。”食材明細主料幹鮁魚（1條）輔料蔥（適量）姜（適量）蒜（適量）豆豉（適量）蒸魚豉油（適量）辣椒（適量）鹹甜（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難...

“蒸安康魚乾這道菜絕對算是膠東海邊特色，但是這道菜現在大館子裡真心吃不到的，很少能看到這道菜的影子，必須到我們當地的海邊漁村的小飯店裡才會品嚐到的。以前海里資源豐富時，打上來的安...

生活中有很多人喜歡吃魚，而魚對於人體又有很多好處，比如：降血脂降膽固醇抗抑鬱之類的。很多人喜歡但不知道怎麼做，下面的文章就會教你青蒸魚怎麼做，三種不同的做法，留著慢慢看，以後就再也不用...

“這是有著冬天味道的一道菜，鹹魚有時處理不好，很腥，放對料就能做出很好吃的鹹魚”食材明細主料鹹海鰻（半條）輔料蔥（少許）姜（適量）蒜（適量）香菜（1棵）乾紅辣椒（2、3個）鮮紅辣椒（1個）桔子皮（少許）配料黃酒（1...

食材明細主料墨魚乾（1-2只）青瓜（半條）青椒（半個）輔料油（適量）薑絲（適量）蒜（適量）生抽（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）青瓜青椒炒墨魚乾的做法步驟1、預備材料，清洗乾淨。2、墨魚乾浸泡2...

“🍑🥝”食材明細主料魷魚乾（2塊切條）青椒（3勺切塊）輔料泡椒醬（1匙）調料胡椒（1匙）料酒（1勺）鹽（1匙）生薑（2塊切條）蒜（2瓣切粒）小蔥（適量）酸辣（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）青椒魷魚乾的做法步驟1、魷魚乾...

“春節回孃家，帶了好些鯪魚乾回來，這下子有得吃了，本來年前想晒點魚乾的，老是覺得外面賣的魚飼料長大的太腥了，忍了又忍還是放棄了。孃家有魚塘，有來去水全部喂草的那種，不是沒想過叫父親撈一...

“俗稱草魚，粵菜。不論是海魚還是淡水魚，只要是活物，獨愛清蒸，清蒸亦是魚的諸多做法中最能體現魚類本味的也是最為闡單的烹飪方法。”食材明細主料草魚（750克）輔料鹽（少許）生薑（少許）蔥（少許）料酒（...

食材明細主料魚乾（2條）輔料蔥花（適量）大蔥（適量）姜（適量）調料鹽（適量）醬油（適量）原味（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蒸魚乾的做法步驟1、魚乾切小塊，加入熱水浸泡清洗乾淨。2、切好大蔥，薑絲。3、放入...

“原味”食材明細主料風乾草魚（適量）輔料料酒（適量）姜（適量）蒜（適量）大蔥（適量）生抽（適量）紅辣椒（2個）魚香（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）蒸風乾魚的做法步驟1、溫水侵泡半天，洗淨切塊，加料酒生抽醃製1...

食材明細主料真空包裝幹海魚（2條）輔料紅辣椒（3個）生抽（2勺）植物油（2勺）蔥（少許）十三香（少許）八角（1瓣）鹽（適量）姜（適量）鹹香（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）蒸海魚乾的做法步驟1、真空包裝的海魚去掉外包裝...

8到10分鐘。根據魚的大小不同，清蒸所需的時間是有差別的。用於家庭烹飪的魚，大多是一到兩斤左右，這樣的魚清蒸8到10分鐘足夠了。清蒸的時間一定要掌握好，如果蒸的時間過長，魚肉就變老了，只有...

食材明細主料魚乾（200g）青椒（100g）輔料老酒（適量）鹽（適量）油（適量）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）青椒魚乾的做法步驟1、魚乾2、青椒切好3、鍋內放油放入青椒4、放入魚乾5、加點老酒6、放點大...

“新鮮青魚味美清甜，營養豐富。”食材明細主料青魚（200g）輔料蒜苗（10g）醬油（5ml）香油（2ml）料酒（10ml）清水（10ml）黑胡椒（2g）鹽（2g）生薑（10g）香菜（5g）鹹甜（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）清蒸青魚塊的做法步驟1...

食材明細主料小魚乾（適量）輔料青椒（適量）蒜子（適量）生薑（適量）老抽（適量）調料食用油（適量）鹽（適量）香辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）青椒炒魚乾的做法步驟1、鍋中油預熱。2、放入小魚乾煎至兩邊金黃...

“魚乾、筍乾都是鄰居送的，與豆豉蒸特別香。那魚的香，嚼起來回味無窮。”食材明細主料魚乾（一碗）筍乾（2抓）輔料豆豉（2匙）姜（適量）調料蠔油（2匙）醬油（2匙）料酒（1匙）辣椒醬（2勺）微辣（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）普...

食材明細主料青辣椒（200g）乾魚（100g）輔料蔥（適量）蒜（適量）配料油（適量）鹽（適量）醬油（適量）雞精（適量）中辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）青椒小乾魚的做法步驟1、青椒洗乾淨切絲。2、小乾魚用溫水泡一下...

食材明細主料鹹鮁魚（一條）青豆（適量）輔料料酒（適量）生抽（適量）蔥（適量）姜（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）青豆蒸鹹魚的做法步驟1、主料：鹹鮁魚一條、青豆適量。2、輔料：料酒、生抽、蔥、姜。...

食材明細主料鹹魚幹（300g）輔料料酒（一匙）蒸魚豉油（二匙）生抽（一匙）白糖（少許）鹹鮮（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）蒸鹹魚乾的做法步驟1、把鹹魚泡軟洗淨，切成段。2、把蔥姜切成片、糖、及生抽和鹹魚...