什麼餃子餡最好吃？那就要吃芹菜餃子餡！芹菜餃子餡主要是由豬肉和芹菜製作而成，芹菜富含大量維生素芹，有許多功效，能夠降血壓、防癌抗癌、還能養血補虛和清熱解毒，所以芹菜餃子餡頗受歡迎！而且芹菜餃子餡的做法十分簡單，按照下面的做法就可以製作出來啦！
主料
芹菜 ：一斤輔料
豬瘦肉 ：適量具體步驟
將芹菜擇去葉子，留梗，洗去泥。
鍋裡燒上水。
將芹菜切段，放入沸水中焯熟。
晾涼，擠出水份。
放在案板上切碎。
將蔥白切碎。
將姜切碎。
將切好的芹菜與大蔥末、薑末混合。
豬瘦肉取出。
.切成小塊。
放入攪拌機絞成肉餡。
將餡好的肉餡也放入盆中。
稍稍攪拌一下。
放入醬油。
放入料酒。
放入味精。
放入味精。
放入油。
攪拌均勻即可。
1芹菜最好只用梗，因為芹菜葉有苦味。可將芹菜葉單獨做成其他菜。2芹菜焯一下，餡不容易析水。3肉也可以選擇肥瘦相間的，依自家口味而定。4放入的油，可以是豆油、玉米油、花生油、、、都可以。
千里飄香谷
