![醋熘捲心菜怎麼做好吃又簡單]( "醋熘捲心菜怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
圓白菜 ：
300辣椒(紅尖幹) ：
5 輔料
香油 ：
1澱粉(豌豆) ：
5 白砂糖 ：
2 味精 ：
1 醬油 ：
4鹽 ：
2 花椒 ：
5大豆油 ：
75 醋 ：
25 具體步驟
1. 捲心菜洗淨切成3釐米見方的塊，用刀拍鬆，用鹽拌勻待用；
2. 幹辣椒切絲；
3. 把糖、醋、醬油、味精、溼澱粉10克（澱粉5克加水）調成汁；
4. 勺內放豆油燒熱，先放花椒炸黑，撈去花椒；
5. 再加幹辣椒絲炸黃後，隨即下捲心菜翻炒；
6. 待稍軟後將調好的汁倒入勺內，翻炒幾下，淋上香油即成。
千里飄香谷
