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發表於:2024-01-08
“蘇子餡實在太受家人的青睞,每年都做還是念念不忘,這次發現家裡的紫蘇只剩不到200g,於是兌了更多的花生,沒想到依然蘇香濃郁,還是紫蘇的味道力拔頭籌。”食材明細主料紫蘇(150g)花生(200g)輔料...
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發表於:2019-05-25
說到上海的小吃文化就不能不說一說上海的生煎包了,上海的生煎包店鋪種類繁多,而且每家都有各自的特色,消費者也是絡繹不絕。生煎包皮薄餡大,而且在煎至金黃以後,無論是在外觀還是在口感各個...
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發表於:2024-01-08
“心心相念的紫蘇餡,每年中秋都會搬上餐桌,家人的大愛,為此每年姐姐都要種上幾顆紫蘇,只為中秋的月餅味道更純正,這綠色的美味真是百吃不厭。”食材明細主料易小焙廣式月餅預拌粉(200g)轉化糖...
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發表於:2020-05-11
準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘紫蘇魚塊,這其中的魚要選的是那草魚,這種魚不難得到,可以在菜市場買得到,而且價格便宜,這種草魚在民間有太多中做法,這次我...
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發表於:2024-02-26
“紫蘇是一種保健菜品,有芳香清甘之味,具有散寒解表,宣肺止咳,理氣和中,安胎,解毒的食療作用。玉食開發出紫蘇的系列做法,希望大家喜歡。”食材明細主料五花肉(250克)金針菇(50克)紅彩椒(1只)青辣椒...
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發表於:2024-01-09
“家裡種植的紫蘇長勢很好,花盆裡一大片都是。紫蘇葉在廣東地區是廣為使用的美味調味品,香氣特別濃。其中紫蘇炒花甲在廣東是一道常見的菜餚,一個人都能吃上一大盤。”食材明細主料花甲(10...
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發表於:2024-01-02
食材明細主料蔥(適量)紫蘇(適量)姜(適量)蒜(適量)輔料生抽(1勺)料酒(1勺)蠔油(1勺)豆瓣醬(1勺,適量)微辣(口味)十分鐘(耗時)普通(難度)紫蘇花甲的做法步驟1、準備好食材。2、熱油、放姜、再放豆瓣醬翻炒。3、...
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發表於:2018-10-09
蘇菜即江蘇菜,是中國漢族四大名菜系之一以南京、無錫、淮揚為主。江蘇人民對雞鴨肉尤其熱愛,尤其是鴨肉,因此成就了像鴨血粉絲湯,鹽水鴨一類的美食,源遠流長久經不衰,成為了地方特色,下面就向...
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發表於:2024-02-25
“前幾天,在家自己包湯圓。做了一些花生的餡。在這,我就教一下大家,超簡單。”食材明細主料花生(適量)輔料黑芝麻(可加可不加)配料紅糖粉(適量)甜味(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)花生餡的做法步...
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發表於:2018-03-06
說到蘇式糕點,想必大家也並不陌生,蘇州人的生活十分的細膩,相當的精緻,而且他們追求活色生香中的甜美滋味,美又好看,而且還好吃。那麼你可能會發問了,蘇式糕點哪裡的正宗。一、蘇州糕點哪裡的...
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發表於:2018-06-22
缸爐芝麻燒餅是河北有名的小吃之一。第一次看到他的製作過程,真的覺得很新奇,你們想想一個大缸子做的餅怎麼會有如此的美味,當然並不是普通的大缸能做的,缸爐芝麻燒餅製作過程看似簡單,卻藏...
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發表於:2018-05-31
餃子是北方人的最愛,餃子也算是我國帶有非常濃厚文化色彩的代表食物之一。雖然餃子的做法都大同小異,但是餃子的餡兒料搭配方式以及用材選材卻是非常多樣的,完全可以根據自己的喜好來調製...
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發表於:2024-02-29
“在蘇北,每天早晚吃粥,中午一頓米飯。而粥一般都是以白粥為主,偶爾也會煮豆漿粥,或者應時令而制--------春天到了,挖一些野菜,煮薺菜粥;夏天呢,綠豆粥;秋天呢,南瓜粥;而冬天到了,紅薯粥和花生菜粥...
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發表於:2018-10-11
魚的做法很多,紅燒魚,酸菜魚,清湯燉魚,烤魚等等,人們喜歡吃原因魚的脂肪較少,也不油膩,也是做成湯汁一個大補食材,身體虛弱,哺乳期下奶,滋補的一道菜,但小孩和老人不建議常食用,尤其魚刺較多的,但薰...
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發表於:2018-06-22
我們有吃過板栗餅、豆沙餅等等常見的餅,那麼大家有吃過鮮花餅嗎?由於雲南盛產鮮花,所以有了鮮花餅這一雲南特產哦。鮮花餅不同於其他餅,有鮮花的香味,又有餅的甜味。不同的鮮花製成的餅的味...
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發表於:2018-02-06
花生是我們生活中隨處可見的小零食,花生對身體的好處也是非常多的,常吃花生可以生血補血,軟化血管以及助消化等作用。可能大家平日裡吃花生吃的都是炒花生,炒花生吃起來很香也很酥脆,但是不...
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發表於:2024-01-05
“數年前去蘇州,吃到了當地的爆魚面,正是由蘇式薰魚作為主要做成,回來後總是想著那個味道,正巧有一位烹調大師告訴了我製作方法,果然做出來和我在蘇州吃的味道是一樣的。”食材明細主料深海...
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發表於:2024-03-01
食材明細主料新鮮紫蘇(適量)菜花(適量)輔料大蒜(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)未知(難度)紫蘇炒菜花的做法步驟1、菜花切成小塊。2、紫蘇切絲。3、鍋裡倒入油爆香大蒜後把紫蘇倒入炒出香味。4...
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發表於:2018-05-05
要說上海的特產,生煎包肯定是其中一個。生煎包可以說是遠近聞名,吸引了很多慕名而來的消費者。作為上海的特色小吃,生煎包的店鋪不在少數,但是要在其中找到一家口味正宗的店鋪卻不是一件容...
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發表於:2019-03-19
在最近的幾年裡花甲粉這個行業發展的十分迅速,在整個的餐飲行業裡也是發展比較快的一個行業。大多數的人都想加入到這個行業,所以小編就給大家推薦一下比較好的加盟專案。花甲粉是一個不...
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發表於:2024-01-03
“靚”食材明細主料花螺(1斤)輔料紫蘇(一把)姜(適量)料酒(2匙)原味(口味)氽(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)紫蘇灼花螺的做法步驟1、洗乾淨花螺。2、煲滾水,下花螺和所有輔味3、煮三分半鐘,即可食用。可按...
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發表於:2018-08-24
我們經常在一些外賣軟體或者是街上的小吃店裡看到黃燜雞,這一道美食可是佔據了我們味蕾的大部分時間。但是,每一家店製作出來的黃燜雞都有所不同,而且大家所用的配料都會出現一定的差別...
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發表於:2018-02-14
生煎包是江浙滬地區傳統小吃,滿足了人們三餐的需要。生煎包,顧名思義就是煎的包子,而油煎也成就了生煎包的美味,剪過的皮外表更香脆,內陷多是葷素搭配,種類多樣,個頭正好,一口一個,湯汁與餡、皮...
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發表於:2018-07-06
現在,可樂雞翅是一種很常見的家常美味佳餚,但究其源來,有兩種傳說:一種是國外傳進來的,經由中國改良形成的;另一種就是本土的逐漸改良的。但無論哪一種傳說,都不會改變我們對可樂雞翅的無限...
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發表於:2024-02-05
“就喜歡吃蘇式月餅,很享受香酥的外皮。這次用黑芝麻和花生做餡,玉米油和麵,真的是裡外皆香,只想說兩個字:好吃!”食材明細油皮面粉(100g)糖(10g)玉米油(30g)溫水(40g)油酥麵粉(80g)油(35g)黑芝麻花生餡(2...