美味糖漬金桔如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 盆裡放清水和少許鹽浸泡10分鐘後清洗晾乾。將金桔縱向等距切5一7刀，刀口不要太深，否則容易切斷。

2. 切好的金桔用手按癟，擠出金桔籽。

3. 去好籽的金桔碼放在一個乾淨無水的瓶子裡，碼一層金桔，撒一層糖。

4. 密封醃製約2一3天，至沙糖融化。

5. 鍋內倒入一杯清水，倒入醃好的金桔，放入冰糖，大火燒開後，轉小火慢慢熬製。

6. 待鍋中的水慢慢變粘稠，金桔呈透明狀即可將汁裝盤。

烹飪技巧

做好後密封冰箱冷藏可儲存1一2月左右。