準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
35分鐘主料
蘿蔔 :
適量 排骨 :
適量 輔料
姜 :
適量 具體步驟
1蔥洗淨後切成小節,姜蒜去皮後,洗淨並菜刀拍開。
2白蘿蔔去根和頭後洗淨,切成小塊。
3排骨洗淨後切小塊,並將排骨在清水中浸泡半天,中間換一次水,倒去血水,洗淨備用。
4在炒鍋注入冷水,大火燒開,將排骨放入,加少許料酒,燙熟後撈出。
5將高壓鍋洗淨後,放入煮熟的排骨、白蘿蔔、姜和蒜,以及適量的醬油和鹽。加入適量的水用中火煮到氣閥響五分鐘,即可關火。
6等到高壓鍋冷卻後,打開鍋加入蔥和適量味精攪拌均勻即可裝盤食用。