家常秋葵酸辣皮蛋如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

在中國飲食文化裡，酸甜苦辣鹹一應俱全。酸味能去腥，並保留食材固有的味道。還能健脾開胃，促進食慾助消化。辣味深受中國人喜愛，尤其是。無論是主菜還是調味料，辣椒都是的主角。辣味能促進食慾，去風除溼，增強腸道免疫力，強身健體。當酸和辣相遇，碰撞出這款秋葵酸辣皮蛋，又是別有一番風味。

主料

皮蛋 ：4個
酸辣椒 ：4個
秋葵 ：4個
紅辣椒 ：3個

輔料

油 ：適量
生抽 ：15
蠔油 ：3
料酒 ：10

具體步驟

1.皮蛋去殼洗淨切小塊

2.秋葵洗淨切斜片，大蒜籽去皮洗淨切片，辣椒全部洗乾淨切碎

3.熱鍋倒油，放皮蛋中火煎至微黃

4.另起油鍋，放大蒜籽和雙椒煸香

5.放秋葵翻炒片刻

6.放皮蛋，放生抽、蠔油、料酒翻炒均勻

7.起鍋裝盤即可

8.慢慢享用吧

9.！！！

烹飪技巧

皮蛋和酸辣椒都有鹹，不用加鹽炒。