酒釀雙色圓子怎麼做|酒釀雙色圓子的做法

食材明細

• 甜味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

酒釀雙色圓子的做法步驟

• 1、先做白圓子，直接把糯米粉加水和成麵糰。

• 2、分成大小差不多的小劑子。

• 3、用手搓成小圓子。

• 4、紫薯圓子就是把紫薯蒸熟，做成紫薯泥，加到糯米粉裡面，加點水和麵團。

• 5、同樣分成小劑子，搓圓。

• 6、燒開一鍋水，把兩種圓子倒進燒開，再加一次涼水重新燒開，圓子全部浮躁水面上，基本上圓子就已經全部煮熟。撈出來。

• 7、再燒一鍋水加酒釀一起燒開。

• 8、然後加進盛糯米圓子的碗裡就可以。

小竅門

因為燒紫薯圓子的湯有點發綠，所以才換了一鍋水，如果不介意可以直接把酒釀放在一起燒開也行。