特色法式可麗餅如何做簡單又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

A.全蛋 ：1個
牛奶 ：120㏄
水 ：120㏄
B.蕎麥粉 ：80公克
中筋麵粉 ：15公克
C.奶油 ：30公克
D.乳酪絲 ：15公克
德式香腸片 ：1條
全蛋 ：1顆
紅甜椒條 ：適量
黃甜椒條 ：適量
鹽 ：適量
黑胡椒粉 ：適量
匈牙利辣椒粉 ：適量

輔料

具體步驟

1. 取一容器，放入可麗餅材料A混合拌勻，加入混合後的可麗餅材料B拌勻，續加入溶化後的可麗餅材料C混合拌勻後，靜置30分鐘後備用。

2. 取平底鍋，倒入作法1的面煳，轉動鍋身，讓面煳能均勻的佈滿鍋面，放上乳酪絲和德式香腸片備用。

3. 另取一鍋，加入適量的油燒熱（份量外），打入蛋煎成蛋黃未熟，再移至作法2上，並將四面的麵皮往內折成四角形，再盛起放入盤內。

4. 續於作法3鍋中，放入紅甜椒條、黃甜椒條、鹽和黑胡椒粉拌炒至軟後，放入作法3盤內，再撒上匈牙利紅椒粉即可。