美味法式嘉烈特國王薄餅如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

薄餅其實是中國的特色，搭配著軟糯香甜惹人回味的法式嘉烈特國王薄餅，搭配著一杯鮮榨果汁食用更是美不勝收。製作方法也是非常簡單的，酥脆香甜給人一種別樣的感受。而且食材豐富多樣，所以喜愛小吃的朋友絕對值得擁有它哦，感覺不錯就可以試試。

主料

黃油 ：100
刷表面用蛋黃 ：1個
杏仁粉 ：25
低筋麵粉 ：100
糖粉 ：60
蛋黃 ：1個

輔料

泡打粉 ：1
香草籽 ：少許
高筋粉 ：少許
食鹽 ：1

具體步驟

1.黃油軟化後加入糖粉打發

2.加入蛋黃，香草籽攪勻

3.低筋麵粉，杏仁粉，泡打粉，食鹽篩入後拌勻

4.在烘焙紙上灑少許高筋麵粉，用擀麵杖擀到5mm厚，放入冰箱冷藏30分鐘

5.用6mm的切模切成型，刷上蛋黃，表面劃出花紋，放入烤箱中層，160度，20分鐘左右

烹飪技巧

1、打發後的口感比沒有打發的更加鬆脆，烤的時候一定要用模具套住才能保持住形狀。