準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
1.石斑魚片 :
6片太白粉 :
50公克蛋白 :
1個2.青江菜 :
50公克 冬菇 :
50公克紅
蘿蔔片 :
50公克砂糖 :
1/2小匙鹽 :
1/2小匙 輔料
具體步驟
1. 將太白粉與蛋白混合均勻,放入石斑魚片,沾裹均勻備用。
2. 青江菜切段,冬菇切片備用。
3. 熱1大匙油,將作法1的石斑魚片稍微過一下油後,撈起瀝油備用。
4. 另熱1小匙油,加入過油後的石斑魚片以及青江菜、冬菇片、紅蘿蔔片與調味料,快速拌炒約1分鐘至均勻入味即可。