毛峰石斑魚如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 將毛峰茶葉用70度的溫水泡開，擠幹水分，拍幹生粉炸酥待用；

2. 將石斑魚加蔥、姜料酒醃製，把蛋黃、澱粉放入器皿中加水拌勻，放入魚掛糊，再放入油鍋中炸至金黃出鍋；

3. 坐鍋點火，倒少許底油，將魚和茶葉一起放入鍋中加少量椒鹽翻炒一下即可。