![麒麟石斑怎麼做好吃又簡單]( "麒麟石斑怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
石斑魚 ：
1尾 金華火腿 ：
1塊泡發幹香菇 ：
5朵綠竹筍 ：
1支A.雞高 ：
150cc鹽 ：
1/2小匙雞
精粉 ：
1/2小匙B.太白粉水 ：
1小匙香油 ：
1大匙 輔料
具體步驟
1. 從魚兩側將魚肉切下，順著魚身斜刀切成寬約2公分半的長方形魚片，且保持魚骨形狀完整，備用。
2. 火腿、筍及香菇汆燙後沖冷，也切成與魚片大小相等的片，備用。
3. 依序將香菇、筍、火腿夾入魚片間，全部夾好後將魚擺入盤中，再將魚頭及魚尾擺於盤中，包好保鮮膜後放入微波爐強微波5分鐘取出，撕去保鮮膜。
4. 熱鍋放入調味料A煮開後用太白粉水勾芡後加入香油，淋在魚身上即可。
千里飄香谷
