蟹肉蒸蛋膏如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 黃金蟹（熟的）

2. 兩隻都是都是母的

3. 取蟹肉，黃很多，吃到膩

4. 黃金蟹簡介

5. 取出蟹肉和黃加鹽混合，捏碎點

6. 四顆蛋（感覺6個也可以）因為蟹肉太多了

7. 充分攪勻

8. 加蛋液同量的水，蒸好的蛋膏會很滑嫩，攪勻後把浮末去掉

9. 差不多了，加入蟹肉混合好

10. 封保鮮膜上鍋大火蒸開後轉文火40分鐘

11. 可插筷子在中間看不沾筷就熟透了

12. 滴點海鮮汁或生抽和香油

13. 撒上肉鬆裝飾，口味也不同

烹飪技巧

蟹肉根據個人口味新增，海蟹河蟹都美味！當然換成蝦子也可以的。