補貼大戰平息後，外賣行業進入下半場。
近日，美團點評IPO進入衝刺階段，據傳IPO定價為每股69港元。作為移動網際網路創業弄潮兒，繼小米之後美團點評成為登入港交所的又一個網際網路巨頭。
美團在“搞事情”，其他“玩家”也沒閒著。作為美團最大對手的餓了麼與口碑組建全新的控股公司，據傳融資額超30億元。另一頭，滴滴也涉足外賣行業，並已將“戰火”燒至無錫、南京、泰州、成都等城市，大有愈演愈烈的走勢。百度外賣則擬更名“星選外賣”，某種意義講百度正逐漸退出外賣競爭隊伍。
美團、餓了麼、百度“三足鼎立”的格局正被打破。
外賣行業進入下半場
Trustdata釋出的《2018年上半年中國移動網際網路行業發展分析報告》顯示，2018年上半年，美團外賣、餓了麼和百度外賣的交易額佔比分別為59%、36%和3%。在資本、渠道、品牌的多元擴張下，美團、餓了麼“兩分天下”局面正在形成。
未來的格局，會是“兩分天下”到“一家獨大”麼?
網際網路行業有70-20-10法則之說，即行業老大佔70%的市場份額，老二佔20%的市場份額，老三佔10%的市場份額。如今這一法則在社交網路和電子商務領域均已靈驗。對於美團來說，如果再拿下10%的市場份額，一切將變的和現在“不一樣”。
作為外賣行業“頭牌”，美團在快速擴張中也暴露出諸多隱患，其中最明顯當屬多元生態產生的“包袱”。資料顯示，美團2018年前4個月虧損20.2億，超過2017年全年70%，對於一隻腳踏入資本市場的美團來說，構建以“吃”、外賣為核心的可盈利模式尤其關鍵。
外賣行業進入到下半場，構建可持續盈利的商業模式，是每個外賣企業的課題。
長虹或提供整套解決方案
近日，證券日報等媒體報導稱，美團、餓了麼等外賣企業或構建線下“自營店”。通過直營模式，解決困擾外賣行業發展的諸多痛點，如食品安全與管理、食材採購與儲存等。與加盟、代理等模式相比，直營模式具有較強的自主性，可充分發揮美團、餓了麼等外賣企業的渠道優勢，並形成長期可持續盈利，構建新的商業模式，建立良好的服務口碑。
對此，長虹方面表示，目前正與美團、餓了麼等外賣企業積極接觸。作為硬體製造商，長虹不會介入到外賣經營和管理，對於有構建線下“自營店”需求的外賣企業，長虹將為其提供整套解決方案，包括智慧廚房系統、資料運營及分析，以及硬體維護和技術支援等。
長虹涉足餐飲產業，或將改變外賣行業發展格局。
在產業觀察人士看來，無論美團、餓了麼或其他外賣企業，構建可持續盈利模式是一大課題。外賣行業已趨於透明化，資本補貼所帶來的流量正在降低，對於外賣企業來說，線下“自營店”可面向社會化餐飲及團餐市場，尤其後者具有億萬級市場容積，可拓展性極強。
“消費升級時代已經來臨，消費者對於食品安全、口味口感更為關注。對於外賣企業來說，探索‘自營店’模式打造自主品牌，經過長期的培養和扶持，沉澱為品牌優勢。執行層面，不妨以某一個區域或城市為試點展開，逐漸積累經驗後再快速復刻。長虹入局餐飲業，將大幅推進餐飲智慧化行程。通過打造‘自營店’構建自主品牌，或直接影響未來外賣行業發展格局。”專家表示。
千里飄香谷
