——從“單品為王”到“品類制勝”|東方紅品牌創新升級之路

老壇剁椒魚頭單品熱銷 850萬份

這傲人的成績，來自於擁有22年曆史的東方紅。憑藉地道的出品與優質的服務，東方紅榮獲2018年福州美食地圖十大必吃餐廳、中國美食節“金鼎獎”等業內各大重磅獎項和稱號，得到無數食客的喜愛與追捧，在福建的湘菜品類賽道里可謂是家喻戶曉。

面對日益激烈的餐飲市場品牌競爭，東方紅品牌著眼自身，持續修煉內功，實現食材、菜品、服務的全面升級，“東方紅·湖南菜”華麗亮相!

重新定義湖南菜品類

用更多湖南好食材，做更地道的湖南菜

吃湘菜，講究的是“品味正、食材好”。秉承著對地道湘味的堅守，東方紅此次品牌升級以“三湘好食材，過癮湖南味”為理念，深度挖掘更多湖南當地好食材，1:1復刻更多、更好的湖南菜。

創新推出以老壇剁椒魚頭、衡東生炒黃牛肉、苗家酸湯田雞為主的招牌菜新體系，並且新增了蘿蔔乾炒湘西臘肉、苗侗番茄燴牛腩、東安原味湘黃土雞、湘西和味筍、湘西殺豬菜、鄉里蘿蔔苗等多款湖南特色菜，多款爆品同時發力，致力於成為福建湖南菜品類領潮品牌，實現更多元化的發展。

90%食材來自湖南

堅持做湖南味道守護者

此次品牌升級，東方紅依然堅持“傳遞更好的食材”，從不停止食材溯源的腳步。在董事長徐天成的帶領下，東方紅團隊往返於湖南與福建尋味當地應季食材、深入大山腹地尋訪傳承古老味道的食材守護人，店內90%的食材都來自湖南。

同時，東方紅擁有100%的湖南原籍廚師班底，不斷傳承並堅守老傳統湘菜烹飪技藝，將食材精雕細琢，守護湖南味道。

依託完善的供應鏈體系，無論是湖南當地的辣椒、湘西臘肉，還是農家種植的時蔬、農家餵養的土豬肉……從田間地頭到餐桌，全程冷鏈、夕發朝至，保障產品新鮮品質，堅持食材可溯源，讓食客吃得放心、安心。

跨越1000多公里，堅持原產地直採……不懈的努力，只為讓追求地道口味的食客突破地域的界限，在福建就能領略純正的湖南風味，讓在外的老湘親也能嚐到家鄉味。