“泰式海鮮沙拉”如何做簡單又美味|清涼一夏系列之

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

野生北極蝦 ：適量
墨魚 ：適量
粉絲 ：適量
青檸 ：半個
櫻桃西紅柿 ：適量
黃椒 ：適量
青椒 ：適量
生菜。 ：適量
料酒 ：適量
鹽 ：適量
糖 ：適量
魚露 ：適量
辣椒粉 ：適量
青檸汁／檸檬汁 ：（半個）。

輔料

具體步驟

1. 將野生北極蝦從冰箱冷凍室裡提前移置冷藏室，經過12小時自然解凍後，用清水稍微沖洗一下，瀝乾去皮。墨魚去皮切成條／片／花刀均可。

2. 所有蔬菜洗淨，小西紅柿對半切開，彩椒去蒂去籽切成段兒，生菜撕碎，青檸／檸檬切片，幹蔥切片。把粉絲放入清水中泡軟。

3. 大火燒開鍋中的水，放入粉絲焯燙20秒鐘後撈出瀝乾水份。再放鍋中倒入料酒，鹽，然後再把墨魚焯燙1５秒鐘，待墨魚捲曲就撈出瀝乾，不要焯老。

4. 將北極蝦，墨魚，粉絲和所有蔬菜放入大腕中，調入鹽，糖，檸檬汁，魚露和辣椒粉攪拌均勻即可食用。