三文魚的吃法以及養生功效

中國有很多欲的品種，但是因為地區差異，卻沒有三文魚。這一般是日本才會有的魚。但是這並不影響人們對於吃三文魚的熱情。在日本常見的吃法就是刺身，但是在中國這樣要求熟食的國家生吃可能不太能辦到，但是如果是其他製作方法還是可以的。

一、三文魚的吃法

原料：三文魚;

輔料：橄欖油、食用鹽、檸檬一個、黑胡椒碎;

1、買一塊三文魚塊，把魚鱗刮乾淨，然後重新干淨備用;

2、洗乾淨後在三文魚的皮和肉兩面都倒點鹽巴，然後塗均勻放那醃製個十來分鐘;

3、把醃製好的三文魚，用乾淨的廚房紙將魚肉表面水份吸乾;

4、煎三文魚一定要不粘鍋，否則一旦粘鍋了魚就碎了，把鍋燒熱，加入適量的橄欖油，把油加熱到七八分熱的時候放入三文魚，先煎帶皮的一面;

5、煎的時候一定不要一直攪動，否則容易碎，而且煎三文魚不能大火煎，只能用文火煎，等魚皮的一面煎到變金黃色時候就可以翻一面煎，此時一定要小心的翻，否則就碎了;

6、此時要掌握好煎的時間，不能煎太老了肉就變柴了，因為三文魚本來是非常嫩的，等煎到魚肉的一面也金黃色即可關火;

7、煎好之後撒上黑胡椒粉，然後把檸檬汁均勻的擠到煎好的三文魚肉上面就可以食用了，如果還喜歡其他味道的朋友可以自行搭配。

二、三文魚的養生功效

1、富含蛋白質。和其他的魚類一樣，三文魚也含有非 常豐富的蛋白質，而且比其他的魚類更高，所以，多吃三文魚可以維持鉀鈉平衡;消除水腫。因為富含高蛋白所以還可以提高免疫力。因為蛋白質豐富，就有利於保護血管的彈性，因此可以調低血壓 ，血紅蛋白也是蛋白質的一種，因此可以緩衝貧血，有利於生長髮育。

2、富含銅。銅是人體健康不可缺少的礦物質，和我們毛髮的顏色有關係，如果缺少銅，就會出現少年白髮，而且銅對於血液、中樞神經和免疫系統，面板和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響。缺少銅也同樣會導致貧血，所以，多補充三文魚是攝入銅比較好的途徑之一。

3、預防中風。因為三文魚可以在深海里生活，它的血液中有一種不飽和脂肪酸，可以清除血液中過多的飽和脂肪酸，降低血脂，加強血液迴圈，還可以減少脂類毒素對血管壁的破壞，維持血管壁的彈性，所以，可以有效的預防中風。

4、其他功效。因為三文魚中含有DHA，被稱為大腦的保護神，因此有增強腦功能、防治老年痴呆的作用，可以用來輔助治療和預防帕金森症、腦中風、視力減退等疾病。三文魚還可以有效的預防糖尿病。

美食其實是沒有國界的，只要好吃就行，就像三文魚在中國其實並不是很常見，但是還是會有人去吃它，在日本大多數都是生吃，但因為中國人的飲食差異，所以三文魚的吃法是跟我本不太一樣的。中國喜歡把三文魚用其他的方式做出來吃，味道也很好。