主料
輔料
土豆 ：300具體步驟
1. 備去皮五花肉，土豆，胡蘿蔔。
2. 湯鍋加水煮開，將五花肉切大塊，下鍋焯至乾淨。
3. 將焯制好的五花肉出鍋沖洗乾淨備用。
4. 熱幹鍋備用。
5. 將焯制好的肉塊下鍋，加入姜處八角煸炒至出香出油備用。
6. 另起鍋，加入適量清水。
7. 加入適量六月鮮醬油。
8. 再加入適量料酒。
9. 將事先煸炒過的肉塊下鍋。
10. 將蒜頭下鍋。
11. 大火煮開，再轉小火微燜二十分鐘。
12. 將土豆切塊下鍋。
13. 加入適量白糖提味。
14. 繼續上蓋燜煮至土豆熟透。
15. 再將胡蘿蔔塊下鍋。微焯十分鐘即可。
16. 轉小火將芹菜段下鍋提色提味，微拌炒至上味即可關火。
17. 一道雙素醬香肉完成。
五花肉一定要燜至八成熟時再將土豆下鍋，這樣子可以做到土豆及五花肉一併熟透。成型上會漂亮一點。
千里飄香谷
