雙花扒時蔬如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 燒一鍋開水，加鹽、糖、油各一勺，先後放入胡蘿蔔片、椰菜花、西蘭花、甜豆汆燙，胡蘿蔔片、椰菜花汆燙的時間長點，西蘭花、荷蘭豆汆燙的時間短些，取出後放入冷開水中（可省略），控幹水分放在盤中。

2. 開水鍋中加兩片生薑，繼續汆燙一下有黴腐味的草菇， 燙好後每個切半。鍋中放油，爆香蒜薑片，加入菇類翻炒，加少許水略煮3-5分鐘，用醬油、糖、鹽或蠔油調味，最後淋上些水澱粉、麻油勾芡。

3. 將扒好的菇類連芡汁一起倒在汆燙好的椰菜花等蔬菜上就可以了。