茶葉燻雞是綜藝節目十二道鋒味中的美味佳餚，大家看的時候，是不是自己也想嘗上一口呢？那今天就來滿足你吧，下面的選單稍微做了一點調整，讓它的口感更好，味道更香，肉質更嫩，湯汁更濃郁，並且烹飪手法也是很簡單的，今天就來份茶葉燻雞吧！
主料
雞 ：1只輔料
洋蔥 ：適量具體步驟
雞洗淨控幹兩個小時
少許鹽，雞精，料酒調勻
抹上雞身，要每個部位都抹到，就如給雞做了次按摩，醃製兩小時
熱鍋少許油，洋蔥姜爆香，加紅燒汁，蔥，冰糖，料酒，水
放入雞，肚子朝下，將汁均勻澆在表面
煮至自己覺得可以接受的軟硬程度，期間不要忘記翻翻身，我是翻了兩次的，所以色澤比較均勻，只是原方所說的我怕會太硬，所以用了自己的方法，皮就開裂了
另取一鍋，鋪張錫紙，放上茶葉，大米，紅糖，玫瑰花幹，少許水
中火出香味後，放個架子，我找到的架子中間太空，所以放了幾根筷子，以便架住雞
放上煮好的雞，肚子朝下
蓋好蓋中火8分鐘後取出
別忘了煮雞的汁，精華都在裡面，去除蔥姜後熬濃稠，雞斬塊後蘸著吃，也可以用生菜包著吃，我覺得更爽口
千里飄香谷
