美味蔥香茭白炒排骨如何做簡單又美味

之前有說過蘿蔔又稱為“土人蔘”，今天給大家說一說這“水中參”茭白，它又可以叫做茭筍，質地鮮嫩，具有豐富的營養價值，可以補虛健體，還能美容減肥，在我國古代有一段時間還以茭白為主食栽培過，可見其營養價值之高，蔥香茭白炒排骨，你值得擁有。

主料

輔料

具體步驟

1.茭白去皮切小塊;蔥、姜、辣椒改刀切片

2.排骨洗淨過水焯，焯時加料酒去腥

3.炒鍋倒油，放蔥、姜、辣椒煸出香味，放焯好排骨翻炒

4.依次加入糖、生抽、老抽，最後加入清水

5.開鍋後加鹽調味，放茭白，蓋上鍋蓋燜制30分鐘，直制湯靠幹

6.出鍋前放雞精和蔥花即可

烹飪技巧

無