美味的洋蔥豬肚炒茭白如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

洋蔥豬肚炒茭白，茭白這種食材在廣東來說最家常的吃法就是炒肉厚重的味道賦予茭白一種新的口感，醬色鮮紅，味濃不膩，鮮嫩糯香、柔滑適口，吃口很香哦。晚飯時間，來一杯啤酒，豬肚正是下酒的好菜，茭白爽口，脆生，一兩小酒，可以蘊半天了，真是賽神仙啊。

主料

茭白 ：400
豬肚 ：200

輔料

姜 ：10
植物油 ：適量
白糖 ：適量
醬油 ：一湯勺
蒜 ：5
柿子椒 ：15
鹽 ：一湯勺
耗油 ：一湯勺
生抽 ：一湯勺
彩椒 ：15

具體步驟

茭白洗淨切滾刀塊，滷豬肚切抹刀片，青紅椒切滾刀片，姜、蒜切粒

鍋燒熱，放油，煸炒茭白

炒至8成熟盛出

再起油鍋，放姜、蒜爆香，再下肚片翻炒

接著放入茭白翻炒

炒勻放鹽、糖

再下生抽，紅燒醬油，蠔油

炒勻後，最後把青、紅椒放入鍋內

翻炒均勻，即可出鍋