主料
輔料
具體步驟
1. 菠菜去根部洗淨後切段。
2. 水燒開後加入菠菜、生油和鹽,將菠菜燙熟後撈起瀝乾。
3. 將菠菜中的水分稍稍攥幹後放入大碗中。
4. 鍋內放少量油,燒熱後加入姜茸。
5. 將姜茸及熟油淋在菠菜上,再加入適量生抽拌勻。
6. 稍微壓緊菠菜,然後迅速將碗倒扣在碟上。
7. 拿開碗,在上面放上芝麻和姜茸。