豬肉豆腐糊如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 豬肉適量煮熟切細末(越細越好），豆腐（最好是南豆腐或是日本豆腐，因為比較軟好吸收）切碎，選用細麵條用攪拌機打成小顆粒。

2. 鍋中放適量的水，下面條。水開放入肉末煮大約6分鐘。最後放豆腐攪均起鍋。

3. 盛入碗中可以放入肉鬆、香油來調味。

烹飪技巧

1.豆腐軟滑、入口即化；並含有豐富的鐵、鈣、磷、鎂等多種人體必需的微量元素，除有增加營養、幫助消化、增進食慾的功能外，對兒童牙齒、骨骼的生長髮育也頗為有益。2.豬肉含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸，並提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。