苦瓜澆鵝蛋是一種營養價值豐富的菜品。屬於一種家常菜，做法簡單快捷。苦瓜適合糖尿病人食用，具有清熱解毒，降血壓降血脂的作用。苦瓜的口味也很獨特，能帶給人一種特別清爽的感受。鵝蛋的營養價值豐富，富含多種微量元素和蛋白質，能夠增強人體抵抗力和記憶力。這是一道適合全家人食用的菜。
主料
苦瓜 ：一根輔料
洋蔥 ：50具體步驟
洋蔥苦瓜胡蘿蔔切丁，備用
酸豆角洗淨，用溫水稍泡片刻，撈出切成0.5釐米的小段
鍋中放油爆香蔥姜碎
加入肉餡煸炒至肉餡變白
加入泡椒煸炒出紅油
加入料酒 醬油 糖繼續煸炒均勻
倒入切碎的酸豆角
煸炒均勻後加入一點水
將湯汁淋在鵝蛋上
千里飄香谷
