臘腸炒豬血如何做簡單又美味

臘腸是廣東地區的一種非常有名的小吃，臘腸的口味非常的多，而且口感都非常的好吃。用臘腸來炒豬血也是非常好的，豬血本身口感就是比較細膩爽滑的，再加上臘腸比較勁道的嚼勁，軟硬搭配非常的好吃。如果不喜歡吃硬硬的臘腸也可以在炒之前將切好片的臘腸放在水中煮一下，這樣做出來的臘腸會軟一些。

主料

輔料

具體步驟

1.臘腸切片

2.放入水裡煮10分鐘

3.豬血切塊

4.鍋裡倒少許油，放入蒜爆出香味

5.下豬血翻炒

6.豬血變色後加少許料酒翻炒

7.放入煮好的臘腸翻炒

8.加少許味精，白胡椒粉，和適量水燜一會，即可出鍋

9.裝盤

烹飪技巧

臘腸切片放水中煮既可以去掉鹹味，也可以煮掉一些油脂