好吃的刀魚燉茼蒿如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

好吃的刀魚燉茼蒿是一道健康和營養一人就可以做的菜品，它由刀魚和茼蒿製作而成。刀魚中含有大量微量元素和蛋白質遠超雞蛋，茼蒿具有清熱解毒，適合夏季食用，能防止上火。這道菜對於老人孩子都比較適合，尤其是對於想減肥的女性來說這道菜既健康有瘦身。

主料

刀魚 ：800
茼蒿 ：500

輔料

玉米油 ：1勺
醬油 ：1匙
料酒 ：1匙
糖 ：1匙
花椒 ：3
大料 ：3
鹽 ：2匙
味精 ：0.3g
蔥 ：5
姜 ：3
蒜 ：5

具體步驟

1.刀魚去頭去尾清除內臟剪成大小均勻的塊狀

2.刀魚用水清洗乾淨

3.洗淨瀝乾水份的刀魚放在盤中備用

4.茼蒿摘除雜葉清洗乾淨備用

5.蔥薑蒜切成薄片

6.鍋中倒入底油放入花椒大料炸香

7.放入蔥薑蒜爆香

8.放入一品鮮醬油、料酒、糖翻炒均勻

9.底油爆香後加入適量的清水

10.將刀魚擺入湯汁中開始燉魚嘍

11.魚燉到10分鐘左右放入茼蒿梗

12.燉制2分鐘左右放入茼蒿葉同時放入鹽和味精提味，茼蒿葉非常易熟不要煮時間久一方面是營養流失另一方面太影響口感噢

13.美味滴刀魚燉茼蒿擺入盤中

14.刀魚的鮮美和茼蒿混合在一起味道已經無敵噢

15.茼蒿這樣吃別有一番更加鮮美的口感

16.這道美味也是宴客必備滴美味哦

烹飪技巧

無