如何做簡單又美味|清爽塔菜炒年糕

塔菜炒年糕一碗很清爽的食物，做法簡單，用料也很簡單。我在這道菜裡除了年糕和塔菜還放了冬筍。都是很清爽的食物，沒有大魚大肉的油膩，偶爾吃幾次有不同的感覺，覺得嚼下去特別的清新。年糕的軟糯配上塔菜和冬筍的清爽，三者混合很是好吃。

主料

輔料

具體步驟

1.冬筍切片，年糕掰開。

2.塔菜去根，洗淨。

3.年糕放入鍋中煮軟，撈出瀝乾水分

4.鍋中放油，油熱後下薑末炒香，放入筍片翻炒。

5.再放入塔菜炒均。

6.最後放入年糕炒到塔菜熟透。

7.調入鹽、糖炒均即可出鍋。

烹飪技巧

冬筍若不是用的水煮筍，要先焯水去掉筍中的草酸，再下鍋炒。