美味的絲瓜木耳肉片如何做簡單又美味

肉是我們生活中不可缺少的菜，每天我們的身體對肉類都需要一定的攝取。炒肉有很多種，有青椒肉絲，胡蘿蔔炒肉絲等其他做法。今天我們教大家做的是美味的絲瓜木耳肉片。這個菜裡面有豐富的菜，可以根據自己的喜愛適當的改變，喜歡的朋友可以試試。

主料

輔料

具體步驟

1.絲瓜削掉硬邊，對半切開，斜刀切片，不用切太薄

2.清洗泡發木耳，先用冷水泡軟，後用開水繼續泡，時間要久一些，清除掉木耳的雜質和異味

3.豬肉切片，用生抽、鹽、胡椒粉、生粉、薑末、油醃製20分鐘以上入味

4.用水放鹽、油汆燙胡蘿蔔和木耳，愛吃軟的胡蘿蔔可以煮久一些。

5.熱鍋冷油把醃製好的肉片略炒，至6分熟裝起備用

6.起鍋下油爆香蒜末

7.把絲瓜、胡蘿蔔、木耳倒入鍋中翻炒

8.沿鍋邊撒少量水讓絲瓜變軟一些，再加入肉片繼續把所有材料炒熟炒軟

9.出鍋前加鹽加蠔油調味炒勻

10.大功告成，即可裝盤