常見的香菇海魚丸如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

這道香菇海魚丸是一道十分常見的食材，這道食材所用到的材料既有蔬菜--香菇，又有葷菜--海魚，實在是屬於葷素搭配，營養又健康。香菇是我認為所有的菇類中味道最鮮美的一類，而海魚的肉，肉質十分細膩，吃在嘴裡口感特別好，所以快來學會吧。

主料

胡蘿蔔 ：少許
西蘭花 ：15
海魚 ：60
香菇 ：13

輔料

蛋清 ：半個
香油 ：適量
鹽 ：少許
玉米澱粉 ：少許

具體步驟

1.香菇和西蘭花切碎，胡蘿蔔擦絲，魚肉洗淨剔除魚刺備用

2.將魚肉剁成魚泥

3.將魚泥和蔬菜放入大碗中，加入少許香油和鹽

4.加入半個蛋清和少許玉米澱粉

5.順時針充分攪拌上勁兒

6.用虎口擠出小丸子

7.全部擠好後放在盤子中

8.冷水上鍋，水開上汽後中小火蒸8分鐘

9.很鮮嫩哦…顏色也挺漂亮的吧，可以多做一些凍起來，隨吃隨化就可以，做湯很不錯哦！

烹飪技巧

水開上汽後中小火蒸8分鐘即可，不要太久，否則魚肉就老了。