![美味的鮮菇滑肉片怎麼做好吃又簡單]( "美味的鮮菇滑肉片怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
鮮蘑菇 ：
適量 豬肉 ：
適量 輔料
油 ：
適量生薑 ：
適量鮑汁 ：
適量鹽 ：
適量生粉 ：
適量 具體步驟
![美味的鮮菇滑肉片怎麼做好吃又簡單 第2張]( "美味的鮮菇滑肉片怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.豬肉切片，用適量的鹽、油、生抽、老抽醃製10分鐘。
2.蘑菇切片、薑切片。
3.下油熱鍋，倒入蘑菇，翻炒把水分逼出來炒幹裝起來備用。
![美味的鮮菇滑肉片怎麼做好吃又簡單 第3張]( "美味的鮮菇滑肉片怎麼做好吃又簡單 第3張")
4.下油把薑片爆香，倒入豬肉片，快速滑開至變色，加入蘑菇，繼續翻炒1分鐘，倒入一點點鮑汁調味,生粉兌點水勾個薄芡即可上碟。
烹飪技巧
備註：鮑汁與蘑菇簡直是絕配，味道非常棒。換成蠔油亦可。此道菜美味的竅門：把蘑菇的水分炒幹。
千里飄香谷
