獨特的簡易麻辣底料如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

簡易麻辣底料是火鍋的配偶，主要由各種輔料調製而成的，口味十分麻辣獨特，其中有四川郫縣的特產豆瓣，這也是十分美味的喲。除此之外，簡易麻辣底料的製作方法十分簡單，只需要把各種輔料放在一起翻炒就可以了，喜歡吃火鍋的就試著做一做吧。

主料

花椒 ：10
郫縣豆瓣 ：50
幹辣椒 ：50

輔料

蒜 ：10
油 ：適量
姜 ：10
蔥 ：10
八角 ：1個

具體步驟

1.準備各種調料

2.幹辣椒入鍋稍煮，煮軟後撈出瀝水

3.蔥薑蒜剁碎

4.將煮軟的辣椒剁碎

5.加入豆瓣繼續剁碎

6.鍋入油，小火加熱

7.3成熱下入剁碎的辣椒和豆瓣，繼續小火熬

8.5分鐘後下入蔥薑蒜碎

9.下入花椒，八角，小火熬煮，水分消失後即可關火

10.麻辣底料就這樣做好了

烹飪技巧

蔥薑蒜要多些，熬煮時間不宜過長，否則底料就熬成糊了，全程小火熬煮！