準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
10分鐘獨特的紅椒炒秋葵是一道很有風味的家常菜,說它很有風味是因為它可能並不像其他家常菜那麼更常見。因為秋葵是近年來才流行起來的蔬菜,秋葵吃起來滑嫩爽口,還有好聞的香味,紅椒也就是甜椒,不像其他辣椒那麼辣,反而是甜甜的,裡面還富含各種維生素。
主料
秋葵 :
138紅椒 :
89 輔料
稻米油 :
適量食鹽 :
3 具體步驟
1.食材洗淨。紅椒去籽切隨意片,秋葵去蒂切斜段。
2.鍋中放油燒熱下入紅椒煸炒半分鐘。
3.下入秋葵一起煸炒。
4.用中小火煸炒約八分鐘至秋葵斷生。
5.加入適量鹽煸勻。
6.加入少許清水蓋蓋燜兩分鐘關火。
7.稍翻即可出鍋。
烹飪技巧
無