腐竹肉片如何做簡單又美味

腐竹肉片主要用到的食材是腐竹還有肉片，腐竹含有豐富的植物蛋白可以幫助人們增強免疫力以及抵抗力，肉片中的營養物質也是十分多的呢，還在等什麼呢，快來嚐嚐美味的腐竹肉片吧，在晚上的餐桌上真的是一道點睛的菜餚呢，你值得擁有！

主料

輔料

具體步驟

1.青紅尖椒洗淨切絲

2.腐竹提前幾個小時泡發

3.瘦肉切片放少許生抽、鹽醃5分鐘

4.起油鍋，加入瘦肉翻炒

5.肉片發白後加入青紅椒翻炒2分鐘

6.加入腐竹翻炒

7.加少許老抽，少許水燜燒2-3分鐘

8.加少許鹽調味，出鍋

烹飪技巧

腐竹不要用熱水泡，最後用冷水提前幾小時泡發。因為沒有焯水直接下鍋，所以出鍋前加少許水悶燒一下。