腐竹要怎麼泡比較好|腐竹要焯水嗎

腐竹平常是我們常常吃到的一種食材了，腐竹不僅可以和其他食物一起涼拌也可以用來打湯喝。平常小編就是比較喜歡用腐竹涼拌黃瓜吃的，我們在用腐竹之前要先泡了才能用，有的人泡了之後會過水焯一下，那麼腐竹要焯水嗎?平常我們泡腐竹的怎麼泡比較好呢?

一、腐竹要焯水嗎

相信腐竹拌成冷盤很多人都是喜歡吃的，腐竹在用之前一定要在水中泡軟了之後才可以用，不然是會影響吃起來的口感的，而且現在有的人泡了之後還用水焯一下，那麼腐竹到底需不需要焯水呢?其實泡好了之後還是用水焯一下比較好，一般焯3分鐘左右就可以了，這樣焯水之後腐竹涼拌出來的口感也是比較好的。尤其是在夏天的時候腐竹更應該焯一下，因為夏天的時候天氣炎熱比較容易滋生細菌，用水焯一下也可以達到殺菌的目的，這樣我們吃起來更加的安全。

二、腐竹要怎麼泡比較好

腐竹要泡軟了之後才可以繼續使用，有的人會用涼水泡，這樣比較容易出現軟的和硬的都有的情況吃起來的時候是會影響我們的口感的，所以泡腐竹的時候要用溫水進行浸泡。因為腐竹比較輕是很容易飄在水面上的，這樣也會導致泡的不均勻，所以我們泡腐竹的時候可以在上面壓一個乾淨的東西，這樣腐竹就不會飄起來了。我們也可以泡的差不多的時候用刀切成絲再放到水裡進行浸泡。

好了，現在關於腐竹需不需要焯水以及腐竹用之前怎麼泡的內容小編已經進行了相關的介紹了，相信大家看完了之後對這兩個問題都有了一定的瞭解了。平常如果我們再吃腐竹的話為了我們的健康著想一定不要忘了用水焯一下之後再吃哦。好了，那今天的內容講述完了，我們下次再見。