家常腐竹肉片如何做簡單又美味

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

腐竹現在是一種越來越受人歡迎的並且也變得越來越大眾和家常了。這也難怪，畢竟腐竹的口感軟但是有著一股淡淡的豆香味。並且今天這一道菜是和肉片一起的，給腐竹增添了幾分別樣的滋味。於是這一道家常腐竹肉片千萬不要輕易錯過啊！

主料

菠菜 ：50
木耳 ：30
油炸肉片 ：200
腐竹 ：100
蔥姜 ：30

輔料

鹽 ：適量
醬油 ：適量
海鮮醬 ：1勺
油 ：適量
十三香 ：1小勺
蠔油 ：適量

具體步驟

1.腐竹應該提前泡發，時間來得及用冷水，時間不夠長用稍熱的水。

2.將泡發好的腐竹切大小合適長段。

3.蔥斜切長段姜切絲。

4.菠菜一把洗淨備用。

5.炸好的肉片一份。

6.木耳泡發好備用。

7.炒鍋放油，炒香蔥姜，下入腐竹煸炒。

8.下入肉片和木耳，同時加入調料翻炒均勻，加入清水煮，讓食材滋潤，因為新年裡的肉片是提前炸好的，煮一下適合入味。

9.湯汁收濃時，下入洗淨的菠菜，翻炒，讓熱氣使菠菜塌架後，淋入香油出鍋。

烹飪技巧

腐竹可以提前泡發，這樣就可以縮短炒菜的時間。