黃瓜肉圓湯,黃瓜要選擇稍微老一點的,太嫩了,容易散,而且不能很好的入味,老一點的會使得黃瓜多一種滋味。肉丸子可以選擇瘦肉丸子,牛肉丸子,紅薯肉丸,根據自己愛好選擇。還可以加一點青菜,比如說,大白菜,小白菜。
主料
黃瓜 :500g輔料
鹽 :適量具體步驟
1.黃瓜去皮洗淨
2.黃瓜切厚片
3.放適量鹽醃製15分鐘
4.瘦肉末倒入碗中
5.加入適量紅薯澱粉抓勻
6.炒鍋中放入肥肉炒出油後倒入黃瓜翻炒
7.倒入適量清水煮開
8.放入捏好的肉圓子
9.肉圓子煮熟後放少許雞精翻炒均勻
10.切好的蔥花放入碗中倒入肉圓湯即可
很簡單,無技巧