應該如何挑選葡萄|葡萄成熟的季節是什麼時候

說到葡萄很多人都不陌生，其味道甘甜可口，營養價值也高，出此之外還能加工出各種美味的副產品，比如葡萄酒，葡萄乾，葡萄汁，非常受到大家的歡迎和喜愛。那麼葡萄都什麼季節能夠成熟呢，大家如何看這個挑選成熟的葡萄呢，小編這就帶大家來了解一下。

一、葡萄成熟的季節是什麼時候呢

地域不同，葡萄成熟的季節也略有差異，葡萄一般在在7月-10月成熟，對於多數來說，每年5月底6月初葡萄樹開花的季節，葡萄由於品種不同，成熟的時間也不一樣。

葡萄樹在春季溫度上升到約10°C時，開始發芽;接下來的八個多星期內開始長葉、開花、結果。五六月份，花瓣形成。到了七、八月份，漿果開始發育。接著就是果實成熟期。葡萄果實在八月底九月初開始成熟，它的採摘收穫一般在這時開始。到了九月底十月初，枝葉輸送給葡萄的糖份不再增加時，

即表示進入採收期。葡萄的採收可延續到十月中旬，少數的製造貴腐白酒的葡萄會遲至十一月份採收。

在法國，葡萄一般在9月份進行採收，但是在法國某些地區，葡萄採收可能從8月份就開始了，到10月份才結束。採收的日期主要是由葡萄的成熟度來決定的，因為每年的氣候都有所不同，葡萄的成熟時間也就不同。此外，不同地區的葡萄成熟時間也存在一定差異。

在法國紅葡萄品種榜單上，位居榜首的是梅洛(Merlot)。該品種在法國的總種植面積超過了10萬公頃。它果粒中等偏小，呈球形、青黑色，皮厚適中，果肉多汁。

緊隨其後的是歌海娜(Grenache)。該品種果大皮薄，含糖量高，酸度低，單寧含量適中，香氣濃郁，十分適合釀製桃紅葡萄酒。

位居季軍的是佳麗釀(Carignan)。它主要分佈在朗格多克-露喜龍產區。

二、應該如何挑選葡萄

那麼對於家庭使用的葡萄來說，到了成熟的季節之後，應該如何挑選呢?

1.硬度

新鮮的葡萄，硬度較硬，果肉彈牙。

2.色澤

葡萄在樹上都會經過轉色期，由綠轉紫紅轉黑，最後轉為紫黑色。

3.果梗

新鮮的葡萄，果梗為鮮綠色，購買後放置冰箱冷藏，可放一至兩週。

關於葡萄成熟的季節是什麼時候，聽完小編的介紹之後，大家是不是對於此已經有所瞭解了呢，同時對挑選個大甜美的葡萄是不是已經略有心得了呢？那麼小夥伴們可以摩拳擦掌的等待葡萄季節的到來了，可口美味的葡萄已經在像大家揮手了，希望大家都能美美的享受整個葡萄季。