可愛帕夫洛娃蛋糕如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

蛋糕是一款輕盈、細膩的美食甜點，帕夫洛娃蛋糕就是其中一例。由焦香酥脆的外殼和香甜軟糯的棉花糖心組成。由蛋清和砂糖打發出來的蛋白蛋糕，再在其上新增可口的水果。這個可愛的甜點有個有趣的歷史。有興趣的朋友不妨邊做邊搜搜它的來源。

主料

蛋清 ：3個
玉米澱粉 ：13

輔料

淡奶油 ：200
檸檬汁 ：15
香草精 ：5
水果 ：20
裝飾 ：適量
白砂糖 ：150

具體步驟

1.準備蛋糕食材

2.將15克白砂糖與玉米澱粉混合

3.蛋清分三次加白砂糖（總量150克減去15克），打成濃密稠的狀態

4.加玉米澱粉的混合物（圖2）

5.拌勻後，加檸檬汁（或者白醋），加香草精，拌勻

6.用勺子舀到烤盤中，中間用勺子壓一下

7.烤箱提前上下火預熱150度，烤的時候，調到140度，烤1個小時

8.出爐，要徹底涼透或者隔夜

9.打發淡奶油，因為蛋糕很甜，奶油我沒有加糖打發

10.裝飾隨意

烹飪技巧

這款蛋糕真的很甜，但它的口感是表皮酥脆的，很特殊