芭比娃娃蛋糕，是一個很休閒很美味的食品，喜歡它的人群可真是多的去了，非常適合宅在家嘴饞的小仙女們食用噢。它的做法非常簡單，只要家中有烤箱就能完成哦，廢話不多說，就由小編帶領各位小仙女們行動起來吧。
主料
細砂糖蛋黃用 ：30g輔料
鹽 ：1g具體步驟
1.原材料
2.將雞蛋蛋清和蛋黃分離，蛋清裝入無油無水的乾淨容器
3.蛋黃中加入30g細砂糖打散
4.加入玉米油攪打融合
5.加入水打至融合
6.將低粉篩入蛋黃糊糊裡
7.翻拌至無干粉
8.蛋白中加入1g鹽，兩滴檸檬汁
9.分三次加入60克細砂糖，打至硬性發泡
10.取部分打發的蛋白到蛋黃糊裡
11.用刮刀翻拌均勻
12.然後將翻拌好的蛋黃糊全部倒入蛋白盆中
13.繼續用刮刀翻拌均勻
14.剪一張油紙，不需要太大，中間剪一個小孔
15.將油紙墊在芭比模具底部
16.將蛋糕糊裝入芭比模具中，抹平表面，震出氣泡
17.放入預熱好的烤箱最下層，150度，烤60分鐘
18.取出，倒扣放涼
19.脫模，揭掉底部的油紙
20.可以看到底部墊油紙的部分非常乾淨，一點也不沾，脫模更加容易，而且也不會影響蛋糕烘烤時的長高
21.將蛋糕切成五片
22.淡奶油加入30克的白糖，隔冰水打發
23.每一片蛋糕片中間抹上淡奶油，可以選擇加入自己喜歡的水果，水分不要太多的水果都可以
24.五片蛋糕片全部組裝好咯
25.周圍全部都抹上淡奶油，用軟刮片抹平
26.芭比娃娃洗乾淨後用錫紙包裹身體
27.插入蛋糕體中
28.淡奶油分兩份，一份加入粉色色素做成粉色奶油，一份仍用白色，分別裝入裱花袋中。用牙籤畫出裙子前面留白的部分。裙子底部用玫瑰花嘴先擠了兩圈，然後往上繼續用玫瑰花嘴，一圈白色一圈粉色。
29.前面留白的部分用五齒花嘴擠出小星星點綴，內外裙連結的緞帶用的是葉子花嘴。然後用五齒花嘴給芭比穿上上衣，在緞帶以及腰部點綴幾顆愛心糖粒，整個芭比蛋糕就完成啦
1.我用的模具是學廚的七寸芭比模，中空固底模具，脫模時用脫模刀輔助。
2.模具底部墊一張小油紙，脫模更加容易，而且也不會影響蛋糕烘烤時的長高
3.芭比要儘量插穩不要歪了。而且不要插得太深，腰部要露出來，要注意整個蛋糕的比例，三七比例才好看喲。
千里飄香谷
