鮮香回鍋杏鮑茹這道菜雖然是素的,但是卻比肉還好吃,它就是回鍋杏鮑菇,杏鮑菇營養豐富,回鍋杏鮑菇是一道美味佳餚,並且質地類似於鮑魚,菇體具有杏仁香味,肉質肥厚,具有降血脂、降膽固醇、促進胃腸消化等功效,極受人們喜愛。且製作過程十分簡單,適合懶人操作。
主料
豆腐幹 :120輔料
紅辣椒 :適量具體步驟
1.杏鮑茹切片(有能太薄)。
2.豆腐乾片成薄片。
3.芹菜斜切成條。
4.大蒜、姜切碎,辣椒切條。
5.將杏鮑茹煎成兩面金黃色,盛出備用。
6.豆腐乾也煎成兩面金黃,盛出備用。
7.鍋內留油放黃醬,一點清水翻炒。
8.下入煎好的杏鮑茹。
9.放入姜、蒜碎炒出香味。
10.依次放入豆腐乾、辣椒、芹菜、豆豉、醬油、白糖翻炒勻即可。
1、杏鮑茹不要煎的太乾。2、辣椒最好用線椒有辣味。3、喜歡吃辣可以把黃醬換成郫縣豆瓣醬。