主料
輔料
具體步驟
1. 我用的是鐵桿山藥家裡現成的。山藥去皮洗淨,掰成小段。用刀切麻煩還得刷刀。
2. 烏雞切小塊,放鍋裡用開水汆一下。(青島方言叫冒冒)水開了就行。把肉撈出來用水衝一下。
3. 把枸杞。 烏雞。山藥。薑片放砂鍋裡。加水準備開火啦。
4. 我加的水挺多的。我喜歡喝湯。大火燒開,小火慢燉。時間自己掌握。半小時以上就熟了。時間越長湯越好喝。出鍋的時候加點鹽就行了。