美味皮蛋瘦肉粥的做法如何做簡單又美味

“四菜一湯”是很多普通人家的飯桌標配，不管什麼菜品都應該配上粥才顯得完美，這道皮蛋瘦肉粥的做法是將蛋白質豐富的皮蛋，與豬肉中營養價值最高的瘦肉部分配在一起的一道及其鮮美的湯品，口感細滑柔和，味道濃稠鮮香，十分適合老人食用。

主料

輔料

具體步驟

首先將大米、糯米泡水十五分鐘，豬瘦肉切片，皮蛋切粒，姜切絲，蔥切蔥花。

鍋中倒入半鍋清水，大火燒開，倒入大米、糯米，轉小火煮二十分鐘。

再下入薑絲、皮蛋，煮五分鐘，接著下入豬瘦肉，煮五分鐘。

最後加入一勺半鹽，撒入少許胡椒粉提鮮味，淋入麻油，撒上蔥花，即可出鍋。