美味海洋蛋糕如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

海洋蛋糕是一款美味可口，入口即化的甜點，深受廣大美食愛好者喜愛和推崇。濃郁的蛋糕香味給人以夢幻的感覺，在每個明媚的午後，搭配一杯香甜的咖啡，更是一種精妙絕倫的享受。如此美妙的甜點製作工藝雖然略複雜但是充滿樂趣，你是否心動了呢？

主料

戚風蛋糕 ：1
酸奶 ：360
淡奶油 ：240
奶油乳酪 ：240
吉利丁粉 ：45
糖 ：140

輔料

蛋黃 ：4
雪碧 ：150
銳澳藍玫瑰預調雞尾酒 ：250
白巧克力 ：適量
餅乾碎 ：適量

具體步驟

1.將拇指餅乾壓碎，倒入融化的黃油中，攪拌均勻。放到模具中，壓平，放入冰箱冷藏備用。

2.淡奶油加糖打發，放入冰箱裡冷藏。

3.隔水加熱牛奶和剩餘的砂糖，加入泡軟的吉利丁片攪拌至完全融化，倒入椰漿充分混合。晾涼後分次加入淡奶油中，每次充分融合後再繼續倒入餘下牛奶。

4.將混合好的蛋糕糊倒入蛋糕模具中，輕震出氣泡後放入冰箱冷藏4－6小時後脫模。

5.將兩種顏色的雞尾酒倒入不同容器中備用。雪碧放入鍋中、加入吉利丁片加熱，直至完全融化。將雪碧分成兩半，分別倒入兩種雞尾酒中，凝固後攪成碎塊。分別鋪在蛋糕上。再放適量拇指餅乾碎和椰絲。

6.巧克力隔水加熱， 倒入模具中，放入冰箱冷卻後取出放在蛋糕上即可。