![美味海綿蛋糕怎麼做好吃又簡單]( "美味海綿蛋糕怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
低筋
麵粉 ：
120 雞蛋 ：
4個 奶粉 ：
10糖粉 ：
75 色拉油 ：
30 輔料
具體步驟
1. 打發全蛋，把盆放在熱水裡，開始用高檔打發，打到體積是原來三倍那麼大時，提起打蛋器，大約三秒才滴落，就換低檔打2分鐘。（這個打蛋過程用了15分鐘）
2. 篩入麵粉，攪拌均勻。
3. 舀一勺蛋糊放入調和油中，攪拌均勻再放入蛋糊。大概再攪拌20多下。
4. 把蛋糊倒入烤盤中，震出氣泡。
5. 中層，180度，15-20分鐘，用牙籤插入，牙籤上不粘，就熟了。就是不知道我的組織那麼鬆，可能蛋打發太過了，成了真正的海綿蛋糕了。
烹飪技巧
準備兩張油紙，比烤盤略大。
千里飄香谷
