主料
輔料
具體步驟
1. 將大腸頭洗淨,先用水煮約1小時至軟,再切段備用。姜、香菜分別切成細末備用。
2. 鍋內放入麻油燒熱,先爆香薑末,放入大腸頭拌炒,再加入醬油、冰糖、米酒,用小火煮至湯汁呈現濃稠狀,起鍋前撒上香菜末即可。