家常義大利通心粉如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 我習慣在煮義大利麵之前先用燒開的熱水泡一下。覺得這樣面才容易煮軟。

2. 下鍋煮麵，軟硬程度依個人口感。這個過程中洗菜切丁備用。

3. 面煮好後過涼水以免炒麵的時候粘鍋。喜歡有口感的人可以多過一下水，家裡有老人、小孩或者腸胃不好的人，稍微過一下水就可以了。

4. 炒麵的過程和炒飯一樣，熱油後下備好的菜丁，翻炒幾下加適量姜粉、花椒粉、白糖、醬油，翻炒均勻將面加入繼續翻炒。最後加鹽，黑胡椒，翻炒出鍋。（由於對味精的不確定，大部分素炒的菜，我習慣用白糖提味。）

5. 成品出。